Barres de céréales à la rhubarbe et au chocolat by @maymayinthekitchen

Recette Barres de céréales à la rhubarbe et au chocolat

Préparation :  30 min

 Cuisson : 10 h 5 min

Personnes :  6

Facile

Pour préparer cette recette, @maymayinthekitchen vous recommande :

IngrédientsQuantité 
Flocons d'avoine100g 

Farine T150

50g 

Sucre vanillé

2 c.à.s 

Rhubarbe surgelée

100g 

Eau

120ml 

Miel

2 c.à.s 

Huile de tournesol

40g 
Chocolat(mélange de blanc, noir et lait)50g 
Noix25g 

Noisettes

25g 
Matériel utilisé  
Déshydrateur d'aliment  

A vos tabliers !

Etape 1

  • Dans une casserole, ajouter la rhubarbe surgelée, le sucre vanillé et l’eau.

Etape 2

  • Faire cuire 5min à feu moyen jusqu’à ce que la rhubarbe se transforme en purée. Réserver.

Etape 3

  • Parallèlement, dans un bol, verser l’avoine, la farine, le miel, l’huile ainsi que la rhubarbe refroidie.

Etape 4

  • Ajouter enfin les noix et noisettes et mélanger bien jusqu’à former une boule.

Etape 5

  • Dans un moule à barre de céréales, disposer la préparation en tassant bien.

Etape 6

  • Placer ensuite le moule au sein d’un déshydrateur, afin de mieux préserver les qualités nutritives des aliments.

Etape 7

  • Faire cuire les barres à 60°C pendant 5 heures. Les enlever ensuite du moule, les retourner, les disposer à même la grille du déshydrateur et relancer la cuisson pour 5h à 60°C. Réserver les barres.

Etape 8

  • Au fond du moule, disposer quelques carrés de chocolat blanc, lait et noir, puis placer le moule au déshydrateur à 40°C pendant 5min. Une fois le chocolat fondu, le mélanger en réalisant un motif marbré à l’aide d’une baguette.

Etape 9

  • Presser les barres de céréales dans leur emplacement au sein du moule. Réserver au frais 3-4 heures afin de faire durcir le chocolat et dégustez !

 

Cette recette est issue d'un partenariat avec Laura-May Wachten @maymayinthekitchen

Produit alcoolisé
Ce produit est exclusivement réservé aux personnes majeures.
En entrant sur ce site, je reconnais avoir plus de 18 ans.