Dégustonfoin [SURGELE] 2 Entrecôtes de boeuf Simmental BIO et BBC - Environ 550g

Situés dans le bocage ornais (Normandie), nous vous proposons notre sélection de viande bovine certifiée Bio et Bleu Blanc Coeur. Les bovins de race mixte et croisée (Simmental, Montbéliarde et Normande) sont élevés sur la ferme par les 3 associés du GAEC de la Claie avec qui nous travaillons de pair. Conduite en agriculture biologique depuis 1996, l’alimentation des animaux repose essentiellement sur le pâturage, avec un apport en herbe fraîche, ensilage et en foin pendant la période hivernale. Durant la période de finition de 3 mois, ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Ceci nous permet de proposer une viande savoureuse naturellement riche en oméga 3, offrant un persillé et une très bonne qualité gustative. Associer une labellisation Bio et la démarche Bleu Blanc Coeur, c’est l’assurance au travers d’analyses régulières d’un produit bon pour l’environnement, bon pour la santé. Les bêtes sont abattues à quelques kilomètres de la ferme à Gacé, puis sont découpées, surgelées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.

Notre viande n'étant pas standardisée, le poids des morceaux peut varier de +/- 7 %. Nous vous remercions pour votre compréhension.